ทุกๆ ปี คนขายของชำในสหรัฐอเมริกา ทิ้งของซื้อของขายที่ขายไม่ออกมูลค่า 10,000 ล้านจรด 15 พันกล้อนดอลลาร์ สินค้าอาจเสียหาย ล้มเลิกผลิต ตามฤดูกาล หรือว่าอาหารใกล้ถึงวันที่ค้าได้
ผลิตผลเหล่านั้นบางส่วนอาจจะถูกส่งเจียรยังหลุมฝังซ่อนเร้นซึ่งทำให้เกิดปัญหาเศษอาหารเหลือทิ้งจำนวนมาก บางคนจรที่แบงค์อาหารหรือแม้แต่ส่งไปสถานที่ศูนย์พัก เช่นเดียวกับกองกลางนี้ที่โบลเดอร์ เมืองงัวโล เสียแต่ว่ามากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาก็คงเป็นขายต่อธารณะ การประมูลของร้านขายของชำร่วมกับร้านขายของชำกอบกู้และร้านรวงเงินดอลลาร์ดำรงฐานะสำนักชำระหนี้ที่ชอบสำหรับอาหารที่เปลี่ยนช่วงเวลาประธาน
ในบ่ายวันดาวเสาร์ฤดูร้อนวันหนึ่ง arผู้คนเหมือนกับ 80 คนได้เติมเก้าอี้พับแห่ง Chesapeake Auction House ใน St. Leonard, Md. การประมูลของชำได้รับความชอบเพิ่มขึ้นตั้งแต่ภาวะเศรษฐกิจต่ำเพื่อให้ได้รับอาหารจำนวนมากโดยไม่ไหวเงินเป็นจำนวนมากวันนี้ ผู้ประมูลได้มาเพื่อจะข้อเสนออย่างเช่น ไก่แช่แข็งที่ราคาเพียง 1 ดอลลาร์ดามปอนด์ แขนาโนสายบลูเบอร์ตรงราคา 1.50 ดอลลาร์ กับมันฝรั่งทอดถุงใหญ่ราคา 1.50 ดอลลาร์
เดฟ ริงและแมรี่ ภริยาของเขา อาศัยสิงสู่ใกล้ๆ กักคุม และครอบครองทหารผ่านศึกจากการประมูลปล่อยของชำกลายเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่มอนสำหรับทั้งสองคนแล้ว
|||||
"เรามาการประมูลอาหารลงมาเพื่อใครจะรู้ดุนานเพียงไหน" Dave กล่าว"ได้อันที่ดิฉันต้องการ บางคราวเราครอบครองมากเกินไป"
The Rings ด้วยกันผู้เข้าร่วมประชุมคนอื่น ได้ตระเตรียมเครื่องทำความเย็นขนาดใหญ่ กระเป๋าและกล่องหุ้มฉนวนเพื่อนำกลับบ้านบางคนจ่ายสำหรับครอบครัวใหญ่และ 14;อย่างน้อยหนึ่งเหตุ 14;ห้องเรียนคหกรรมศาสตร์
การประมูลตรงนี้และอื่นๆ สถานที่คล้ายกันจัดขึ้นไปโดยผู้แห่งหนหาเลี้ยงชีพโดยซื้ออาหารและผลิตผลอื่นๆ จากร้านค้าและกุดังที่พากเพียรจะขนถ่ายอย่างรวดเร็วทว่ารายละเอียดที่แน่นอนสิ่งของแหล่งที่มาหมดด้วยกันนั้นเป็นความลับเชิงพาณิชย์
"เราสูญเสียความรู้ปีกอาหารไปบ้างหลังจากนั้น"
ไม่ผิดเทศบัญญัติในงานขายของกินที่ถึงที่ส่วนใหญ่ แต่ว่าชาวอเมริกันจำนวนมากค่อนข้างยึดติดกับการค้าโดยกับวันที่ดีตกขอบ
Jonathan Bloom ผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับเศษอาหารแห่งเรียกแหว American Wasteland กล่าวว่าหลายมนุษย์เติบโตขึ้นเพื่อหัวหดวันหมดอายุเหล่านั้น
"ดิฉันคิดตวาดเราสูญเสียความรู้ปีกอาหารจรบ้าง" บลูมทูล"และอิฉันไม่แน่ใจว่าสิ่งใดดีหรือไม่"
เขากล่าวว่า USDA เอื้อเฟื้อให้ผู้ผลิตระบุวันหมดอายุด้วยเนื้อสัตว์และผลิตผลจากนม แต่โน่นเป็นเหมือนเพื่อบ่งบอกถึงคุณภาพ หามิได้ความปลอดภัยวันที่จำต้องใช้ณสูตรสำหรับทารกเท่านั้น
|||||
แต่ที่ใดที่หนึ่ง Bloom กล่าวว่าวันหมดอายุตกเป็นจุดตัดที่กวดขันสำหรับผู้ใช้บางคน"แค่เพียงทำตามวันหมดอายุเหล่านั้นเป็นชิ้นที่คนอเมริกันจำนวนมากทำเพราะชัดแจ๋วสำหรับเขาทั้งหลายและเกิดเรื่องง่าย" นกเขากล่าว
บลูมกล่าวว่าหัวคิดแบบนั้นมีผลตามมาที่ร้าน หมายถึงอาหารไม่ผิดดึงออกจากหิ้งก่อนกลางวันสิ้นสุดที่ติดฉลากกำกับเก็บซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ต้องการแจกคุณตกใจเมื่อซื้อแครกเกอร์ที่เกือบหมดอายุมันต้องการมอบคุณหวนกลับเรื่อยๆ
"พวกเขารู้ว่าพวกเขาสมรรถหามนุษย์มาซื้ออาหารตลอดชีวิตการช็อปปิ้งได้หรือไม่ โน่นมีค่ามากกว่าอาหารห่อเดียวชนิดไม่มีขีดจำกัด" เขาบอก
Wal-Mart เปลี่ยนจบหาคู่
ผู้ก่อกำเนิดของชำชอบวันหมดอายุด้วยสาเหตุเดียวกันจนกระทั่งพอไม่หูกปีที่ผ่านมา บางท่านใช้ Julian ออกลูกเดทกับผลิตผลของตน โดยแห่งวันหมดอายุแสดงแข็งตัวเลขแถวคุณสมรรถทราบอายุการรักษาของบางอย่างได้หากคุณรู้สูตร แต่แปร่งๆเจนโดยพลัน
แต่ณปี 2547 Wal-Mart ผู้ค้าแยกรายใหญ่ที่สุดสิ่งของโลกกล่าวว่าเรียกร้องให้วันที่เหล่านั้นชัดเจนกับล่วงหน้าผู้ผลิตหลายรายต้องสับเปลี่ยนระบบการเข้ารหัส
ศาสตราจารย์ Dale Rogers แห่งมหาวิทยาลัย Rutgers เรียนรู้ซัพพลายศาสนาเชนเขากล่าวว่าเมื่อผู้ผลิตทำเปลี่ยนแปลงนั้น พวกเขาชุบมือเปิบที่จะลดชนมพรรษาการเก็บของอาหารที่อยู่ยงสภาพไว้ได้พร้อมด้วยเหตุผลทางราชการตลาด
"น้ำส้มสายชูมีอายุงานเก็บรักษา 7 พรรษา เพราะน้ำส้มสายชูกลายเป็นอะไร กลายเป็นน้ำส้มสายชู" โรเจอร์สกล่าว
พอให้ดูยังมีชีวิตอยู่ขึ้น นกเขาบอกแหวพวกเขาฟันอายุการเก็บรักษาหลงเหลือเพียงชันษาเดียว
"พวกเขาไม่เชื่อว่าผู้ซื้อต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีอายุเบญจหรือหกปีจริง" เขาบอก"ก่อนงานออกเดทแปลนเปิดรหัส มีความเป็นไปได้ที่ผู้ซื้อจะจ่ายน้ำส้มสายชูที่แก่มากกว่าเอ็ดปี"
Unsellable Food Moves Online
Dave Ring ทหารผ่านศึกการประมูลของชำกล่าวว่าเขาไม่ไหวใส่สต็อกมากเกินไปณวันที่ขายตามอันที่จริง เขาไม่ลังเลเลยก่อนที่ดำดึ่งลงจรในโยเกิร์ตแห่งหนเขาเพิ่งจะซื้อมาในการประมูล
"ฉันบอกได้มาเลยตวาดเราลงมาตั้งนานแล้ว ฉันไม่เคยเจออะไรแย่ๆ พ้น," Ring กล่าว
คงมีความเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในที่รสชาติ เนื้อจับต้อง หรือรูปลักษณ์สรรพสิ่งอาหารแห่งหมดอายุแต่การเปลืองโยเกิร์ตที่ถึงที่ตอนเที่ยงกลับคืนอาจจะไม่ทำร้ายลุกณริงทึ่มด้วยซ้ำดุเขาชนมพรรษาเท่าไหร่ ขายทีวี
"เราไม่รู้ เราไม่ได้ถาม" เขาพูดพร้อมกับเสสรวล"อย่าไปแหย่เลย 14; เป็นเรื่องที่บริสุทธ์!"
มันเป็นข้อตกลงสถานที่ดีเหมือนกัน 14;เพียง $2.50 เพราะด้วยกรณี 12.
ถ้าหากแนวโน้มการประมูลปล่อยของชำยังคงเป็นไป อาจกินเวลาไม่นานก่อนที่คุณจักสามารถจับจ่ายใช้สอยอาหารประเภทเดียวกันทางออนไลน์คว้าในสหราชอาณาจักร ประกอบด้วยเว็บไซต์ Approved Food เพื่อจุดประสงค์นั้น
"ในเวลานี้ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของเราคือ Cadbury"s Creme Egg" Dan Cluderay ผู้ดูแลเว็บไซต์ทูล"เราพึ่งซื้อกล้วยไข่ได้มาฐานว่าเอ็ดล้านฟอง"
| | |